Calvicie

Consumo excesivo de grasas en McDonald´s
Nutriólogos señalan el consumo excesivo de grasas en McDonald´s: un combo con hamburguesa, papas y refresco contiene 1,000 calorías

Nutriólogos mexicanos advierten sobre el consumo excesivo de grasas saturadas y carbohidratos en las cadenas de comidas rápidas como McDonalds y Pizza Hut.

De acuerdo con Blanca San Martín, nutrióloga asesora de la Secretaría de Salud, una hamburguesa de res contiene 506 calorías, mientras que unas papas fritas 333 calorías y una coca cola 168 calorías.
Pero si sumamos la nieve o el pay, la cantidad total de calorías consumidas excede las recomendaciones diarias en una sola sentada, dijo.

El órgano encargado de vigilar este aspecto es la Comisión Federal para la Protección Contra el Riesgo Sanitario de la SSA; sin embargo, no existe una Norma Oficial que lo regule.
“El problema de los mexicanos es que no tenemos la costumbre de verificar que lo que comemos realmente nutra, no sabemos comer”, detalló la nutrióloga.

Calorías. El consumo calórico para una persona adulta, en el caso de la mujer, es de 1 600 calorías en el transcurso del día.

Por lo que respecta al hombre, el contenido calórico diario es de 1 800 diariamente, “lo recomendable es que éstas se repartan en tres comidas: desayuno, comida y cena”, puntualizó Blanca San Martín.
Cada organismo tiene una serie de requisitos nutricionales muy específico, dijo, “en un plan de alimentación recomendamos el consumo diario de tres tazas de palomitas de maíz”.
Sin embargo, vas al cine y resulta que ahí te dan un combo de palomitas que equivale a 21 tazas (cerca de cuatro mil calorías)”.

Cuestionada en torno a los nutrientes que proporcionan las hamburguesas y las pizzas, Blanca San Martín detalló que “efectivamente son alimentos grasosos con una carga de calorías excesiva”.
Comer pizzas, hamburguesas, papas y refrescos diariamente no es lo más recomendable, dijo.
Al respecto señaló que este tipo de empresas deberían comprometerse en cuanto a dar porciones más equilibradas e informar sobre la tabla nutricional de los alimentos.

Sin embargo, dijo, la parte que le corresponde a la Secretaría de Salud, por medio de la Comisión Federal para la Protección Contra el Riesgo Sanitario es ineludible.

Como autoridades sanitarias, tienen la obligación de poner las opciones nutricionales más a la mano de los mexicanos, apuntó.
Paquete. Patricia Inda Icaza, miembro del Colegio de Nutriólogos de México señaló que “el problema con el consumo de las hamburguesas, papas y refrescos es, que en su conjunto aportan la totalidad o más de las calorías que necesitamos en un día y lo más grave es el hecho de que son las grasas saturadas las que conforman ese contenido”.

“Una hamburguesa por sí sola nos aporta cerca de 500 calorías y para los requerimientos diarios de un adulto es una cifra normal, el problema viene cuando le agregamos el refresco (que en un establecimiento de comida rápida se puede rellenar las veces que quieras) y las papas fritas que poseen grandes cantidades de grasas” comentó Inda Icaza.

La nutrióloga explicó que “un paquete de esas tres cosas nos provee de más de mil 500 calorías y si comparamos la cantidad de grasa contenida en esa cifra veremos que es una cantidad muy superior al aporte de otros elementos como los carbohidratos, vitaminas o minerales, lo que conlleva un desequilibrio en la alimentación”.

Vivimos en un mundo en el que cada vez, tenemos menor actividad física, “si esas calorías que ganamos cuando nos comemos una hamburguesa no las gastamos, se van acumulando en nuestro organismo, específicamente en las arterias que se obstruyen por la concentración de las grasas y con el tiempo esta situación provoca deterioro en la salud.
Para Patricia Inda, lo ideal es combinar los alimentos, por ejemplo una “hamburguesa, con una fruta y tomar agua simple o de sabor pero natural”, sin embargo para los consumidores, que muchas veces acudir a esos establecimientos es su única opción, el panorama no es alentador.
“En estos centros comerciales de comida rápida ya hay ensaladas o frutas, el problema es que muchas veces tienen un precio mayor al de los paquetes y no incluyen las bebidas, ni complementos”, dijo.
Por eso es necesario que los usuarios tengan la información adecuada sobre cómo cuidar su salud y exigir a los organismos públicos correspondientes la regulación de los contenidos nutricionales de estos alimentos.

La gente prefiere hamburguesas y refrescos
En un recorrido de Crónica en algunos restaurantes de comida rápida se pudo constatar que la gente tiene poca conciencia de los alimentos que consume.
Para Mario Ojeda, empleado de banco, “es una forma rápida y sabrosa de comer, yo casi siempre vengo aquí porque casi no me quita el tiempo, nunca he leído la información de las papeletas donde esta lo de las calorías porque, de todos modos no tengo mucha opción a la hora de alimentarme”
Según Claudia R. gerente de un McDonalds “nuestros clientes son personas que ya están habituadas a comer aquí, no exigen cosas extras como fruta o alguna cosa que complemente su comida, además no las tenemos, es más hay gente que siempre pide el mismo paquete” señaló.
“Las ensaladas que vendemos no son muy solicitadas, la gente prefiere las hamburguesas, nunca se han quejado de la grasa, parece que eso es lo que les gusta (rie)”.
Mariana Flores, empleada de tienda de ropa, explicó, “si vienes continuamente te das cuenta que empiezas a subir de peso y hasta empiezas a sentir cuando subes escaleras que la vida se te va, por eso yo casi no vengo pero de repente me doy un recreo”.
Respecto a si alguna vez han leído la información sobre el contenido nutricional de las hamburguesas, Rossina Estrada comentó “no, cuando venimos comer aquí mi familia y yo preferimos comentar cosas del día”.