La FIFA elaboró el plan de nutrición “ideal” para el futbolista
Teniendo en cuenta la opinión de expertos internacionales presentó un programa para mantener la salud, evitar lesiones y mejorar el rendimiento físico y técnico
La Federación Internacional del Fútbol Asociado presentó una propuesta llamada “Nutrición para el fútbol”, que fue realizada por expertos internacionales en temas de nutrición y deporte.
Recomienda “un plan alimentario individual, que deberá ser diseñado sobre la base de las necesidades personales de cada jugador, la intensidad del entrenamiento, la temporada y la categoría”.
“El futbolista que conozca y siga algunas de las recomendaciones básicas en su alimentación podrá mejorar notablemente la adaptación de su cuerpo a las exigencias del entrenamiento de manera continua”, agrega el documento.
Puntualmente la FIFA recomienda a cada jugador alimentarse de manera equilibrada y variada, con una dieta rica en hierro, cobre, manganeso, magnesio, selenio, sodio, zinc y vitaminas A, C, E, B6 y B12, sustancias indispensables para un buen rendimiento y la salud.
El informe agrega que “los mejores resultados se obtienen mediante la ingesta de verduras, frutas, granos, legumbres, cereales, carne magra (sin grasa), pescado, productos lácteos y aceites no saturados”.
El trabajo nutricional, también incluye consejos para una correcta alimentación durante los viajes, previendo factores determinantes como el calor, el frío, la altura, a fin de evitar una caída en el rendimiento.
Asimismo, se advierte claramente del uso de suplementos alimenticios, ya que, por un lado, no se han demostrado científicamente sus efectos positivos en los jugadores, y por otro, muchos de los productos contienen sustancias prohibidas no declaradas que pueden dar positivo en las pruebas de dopaje.