Calvicie

El consumo de esta grasa ralentiza el desarrollo de la enfermedad. Andalucía contará con el diagnóstico genético de hipercolesterolemia

La importancia de llevar una vida saludable para controlar enfermedades como el colesterol y el cáncer ha sido la conclusión de la intervención El aceite de oliva y sus efectos contra el cáncer y el colesterol de Pedro Mata, jefe del servicio de Nutrición del hospital Virgen del Rocío de Sevilla, y Eduardo Eserich, profesor de Biología Celular de la Universidad Autónoma de Barcelona, que han participado con esta ponencia en Corduba.

De esta forma, los expertos han destacado los efectos que sobre la salud ejercen una dieta equilibrada y el aceite de oliva, puntualizando, en el caso de Pedro Eserich, el efecto protector de este líquido sobre el cáncer, ya que según el investigador ralentiza su desarrollo y reduce su malignidad.

No obstante, el profesor señaló que su equipo de trabajo ha comprobado en animales cómo “los tumores eran más benignos con la acción del aceite de oliva y se estimulaban con el aceite de semilla”. Así, según Eserich, las grasas saturadas son negativas para los pacientes que tienen cáncer, como también lo son las grasas vegetales de semilla, de girasol o palma, mientras que la grasa vegetal de la aceituna y el omega 3 del pescado son protectoras.

Asimismo, el profesor también destacó que el beneficio del aceite de oliva está demostrado en los cánceres de colon, de próstata y de mama, aunque aconseja que se consuma “poca cantidad y mucha calidad de aceite de oliva, porque abusar también puede resultar perjudicial”.

En cuanto al trabajo de su equipo, Eserich explicó que habían logrado identificar cuatro nueves genes que explican la relación de un tipo de grasas y su efecto en el cáncer”. Además, también aclaró que “las grasas malas no provocan cáncer, sino que provocan que se extienda más deprisa en las personas que ya tienen esta enfermedad”.

HIPERCOLESTEROLEMIA En referencia a otra de las enfermedades que más afectan a la población, Pedro Mata explicó que la hipercolesterolemia familiar es transmitida por los progenitores a la mitad de la descendencia directa y reduce la esperanza de vida unos veinte o treinta años. Además, el experto indicó que la enfermedad afecta a unas 100.000 personas en España, por lo que es necesaria la detección precoz para poder aplicar medidas preventivas.

Por esto, según el doctor Andalucía incluirá en su sistema sanitario un programa de diagnóstico genético para las familias con alto riesgo. Esta medida ya se está desarrollando con éxito en comunidades como el País Vasco y Navarra, y en 2007 se espera que se extienda por el sistema nacional de salud.